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項目需求

一、項目要求及技術(shù)需求

序號

食品類別（包含但

不限于以下品種）

具體質(zhì)量要求

1

大米、米

粉、面制

品、豆制

品類

?

1、食品生產(chǎn)廠家具有“SC”食品生產(chǎn)許可證；

2、大米：

（1）質(zhì)量等級：一級；必須符合 GB1354-2009 標(biāo)準(zhǔn)；

（2）衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)必須符合：GB2761-5011；

（3）大米中的黃粒米限度<2%；

（4）表面無橫裂紋、無雜質(zhì)、無異味、無蟲蝕粒；

3、米粉：

（1）保證新鮮且符合食品安全法要求；

（2）米粉生產(chǎn)用的稻谷原料儲存期不超過 1 年；

（3）符合 GB1354-2009 標(biāo)準(zhǔn)要求；

4、面制品、豆制品類：

（1）保證新鮮且符合食品安全法要求；

（2）面食要***市場上普通流通的品種；

（3）符合 GB1354-2009 標(biāo)準(zhǔn)要求；

5、標(biāo)簽標(biāo)識：包裝用密封性能好、無毒、無害塑料編織袋；標(biāo)明產(chǎn)品

名稱、凈含量、生產(chǎn)者名稱***、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、

質(zhì)量等級、生產(chǎn)許可證號、產(chǎn)品批號等內(nèi)容；

6、產(chǎn)品須在保質(zhì)期內(nèi)，且剩余保存期不少于原有質(zhì)保期的三分之二；

7、交貨時須提供有效期內(nèi)的生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品檢驗報告。

2

蔬菜、禽蛋類

1、蔬菜：保證新鮮并通過農(nóng)藥殘留成分測試，且符合現(xiàn)行國家食品、食用農(nóng)產(chǎn)品安全國家標(biāo)準(zhǔn)；

2、蛋類：新鮮、無變質(zhì)、無臭蛋，不得來***區(qū)。

3

禽畜肉類

1、具有動物檢驗檢疫合格證明、生豬定點屠宰證；

2、當(dāng)天屠宰或國內(nèi)知名品牌冷鮮肉；

3、雞鴨肉類必須具有動物檢疫合格證明。雞的養(yǎng)殖時間不少于80天，鴨的養(yǎng)殖時間不少于70天。

4

凍品類

1、具有動物檢驗檢疫合格證明或食品生產(chǎn)許可資質(zhì)相關(guān)證明；

2、感官良好、包裝完好、無異味、無病毒，有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

5

鮮活水產(chǎn)類

1、新鮮、成活率100%、無病毒、不含有害物質(zhì)；

2、如需剖殺的魚，要做到魚鱗刮除干凈，去內(nèi)臟、魚腮、腹內(nèi)黑膜。

6

調(diào)味品

1、具備有食品生產(chǎn)許可資質(zhì)證明，符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)；

2、正規(guī)知名廠商生產(chǎn)，品質(zhì)良好，包裝采用密封性能好、無毒、無害符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的包裝材料，產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)簽應(yīng)符合食品安全法相關(guān)要求；

3、產(chǎn)品生產(chǎn)日期在保質(zhì)期的前半期內(nèi)。

7

干貨類

要求色澤鮮艷、干燥有韌性，無破碎片、蟲蛀、霉壞和泥土雜質(zhì)。

8

食用油

1、食品生產(chǎn)廠家具有“SC”食品生產(chǎn)許可證；

2、花生油、大豆油質(zhì)量必須符合 GB1534-2003、GB1535-2003 標(biāo)準(zhǔn)；

3、食用油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)必須符合 GB2716-2005；

4、食用油的包裝、運輸和儲存必須符合保質(zhì)、保量、運輸安全和分類、 分等儲存的要求，嚴(yán)防污染；

5、質(zhì)量等級：一級；

6、標(biāo)簽標(biāo)識：標(biāo)明產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)者名稱***、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、質(zhì)量等級、生產(chǎn)許可證號、產(chǎn)品批號等內(nèi)容；

7、產(chǎn)品須在保質(zhì)期內(nèi)，且剩余保存期不少于原有質(zhì)保期的三分之二；

8、交貨時須提供有效期內(nèi)的生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品檢驗報告。

（二）商務(wù)要求表

★服務(wù)要求

三江大隊***鎮(zhèn)消防站早、中、晚三餐及臨時任務(wù)加餐需要的食品原材料統(tǒng)一采購及配送。食品原材料包括大米、米粉、面制品、食用油類、調(diào)味品類、干雜類、蛋類、鮮肉類（豬肉、牛肉、羊肉等）、家禽類、河鮮類、蔬菜類、腌制品類、豆制品類、凍品類、乳制品及副食品類等。

★配送地點

配送三江侗族自治縣1個縣級消防救援大隊，14***鎮(zhèn)消防站（福祿，丹州，梅林，洋溪，林溪，獨棟，老堡，同樂，良口，程村，高基，和平，斗江，八江）

★配送時間

?

按采購人提供的食材采購計劃清單，于每天早上 6 點 30 分之前將早餐所需的食材配送到位；早上 10 點 之前將中、晚餐所需的食材配送到位。若遇到緊急需要，采購人當(dāng)天需要補(bǔ)充某類食材的，在收到采購人發(fā)出緊急通知后 2小時內(nèi)完成配送。

★配送服務(wù)期限

服務(wù)期一年。

★價***p>

1.企業(yè)配送食品原料價***“隨***市”為原則。每15天詢一次價***州發(fā)展和改革委員會網(wǎng)站（http***內(nèi)大型***市場（***市場、***市場、***市場等）、三江縣內(nèi)較***市市場（佳惠，百佳匯，大潤來等）同批次食品原材料實時平均價***并且下浮優(yōu)惠，并保持相對穩(wěn)定。每配送所有食品原料價***一次詢價***為準(zhǔn)。詢價***格×（1-優(yōu)惠率）作為結(jié)算價***對穩(wěn)定。

2.若在配送服務(wù)期限內(nèi)，因個別食品原材***市場價***大（超過原雙方審定價***），由雙方重新商定審定價***>

3.投標(biāo)報價***的最終價***產(chǎn)品的原材料成本、生產(chǎn)、檢驗檢測、包裝、運輸、倉儲、配送、服務(wù)、利潤、稅金、政策性規(guī)費、保險、勞保、質(zhì)保及投標(biāo)等一切相關(guān)費用。

★付款方式

1.本合同以人民幣付款。

2.付款方式：本項目無預(yù)付款，合同簽訂后采購人按月向中標(biāo)人支付費用，采用當(dāng)月先供貨后對賬再結(jié)算的方式，按實際采購量進(jìn)行結(jié)算，合同期內(nèi)結(jié)算總款項不超過本項目采購預(yù)算。中標(biāo)人應(yīng)當(dāng)于每個月前15個工作日內(nèi)，以上月每日配送單據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計，計算應(yīng)付款項，將上月合法、有效發(fā)票開具給采購人，采購人在收到發(fā)票后10個工作日內(nèi)支付，否則，采購人可以順延付款。

★配送要求

1.供應(yīng)商具有滿足配送所需的貯藏、加工、運輸?shù)膱龅?、倉庫、車輛、設(shè)備等。

2.凡是《食品安全法》禁止經(jīng)營的食品一律不得采購和使用，嚴(yán)禁配送“三無”食品（無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家）、有毒、有害、過期、變質(zhì)、假冒偽劣等不合格食品。

3.供應(yīng)商須配備不少于4 臺配送車輛（其中至少包括2 臺冷藏配送車，2臺常溫配送車），響應(yīng)文件中必須提供配送車輛的行駛證、照片的掃描件，若為租賃的還需提供租賃合同掃描件，租賃合同有效期必須涵蓋整個服務(wù)期限。

4.若食品在運輸、配送過程中造成的損耗，由中標(biāo)人負(fù)責(zé)及時更換或補(bǔ)充，以達(dá)到該批次供貨要求；如在該批次約定交貨時間內(nèi)驗收數(shù)量無法達(dá)到配送要求，所產(chǎn)生的一切責(zé)任由中標(biāo)人承擔(dān)。

5.采購人組織專人負(fù)責(zé)對配送食品進(jìn)行留樣，中標(biāo)人必須配合相關(guān)留樣工作。每批次供貨留樣1份，每份留樣時間為48小時。采購人可請有資質(zhì)的質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)***，并對檢查情況建立檔案；若抽樣檢查出現(xiàn)不合格產(chǎn)品或因配送食品質(zhì)量不合格而發(fā)生食品安全事故的，中標(biāo)人將承擔(dān)由此造成的經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任。

6.合同履行過程中產(chǎn)品的相關(guān)檢驗檢測費用由中標(biāo)人承擔(dān)。

★質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

符合現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)等，嚴(yán)格按國家食品衛(wèi)生 標(biāo)準(zhǔn)要求執(zhí)行。

★驗收標(biāo)準(zhǔn)及驗收方法

?

1、每批次供貨時，成交人須向采購人提供每批次質(zhì)量自檢報告單 和檢驗合格證明，以供采購人驗收并加蓋驗收合格章確認(rèn)。

2、成交人將食材運抵采購人指定地點***，由采購人依據(jù)響應(yīng)文件 的承諾、國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行初步質(zhì)量驗收及核對數(shù)量、價***定留樣備查。

3、驗收時，采購人對符合要求的給予簽收，如食材有質(zhì)量不合格、 品種規(guī)格不符、價***量不足等問題，采購人將不予簽收；成交人應(yīng)按采購人的要求在 2 小時內(nèi)補(bǔ)齊所需食材，否則造成的損失由成交人負(fù)責(zé)。

4、驗收后，采購人不免除成交人的質(zhì)量責(zé)任，不能認(rèn)為質(zhì)量已完全合格，如在使用過程中發(fā)現(xiàn)食材存在其他問題的，成交人須及時到現(xiàn)場解決，并在規(guī)定時間內(nèi)及時退換貨，否則造成的損失由成交人負(fù)責(zé)。

★磋商報價***>

磋商報價***的最終價***食品原材料成本、生產(chǎn)、 檢驗檢測、包裝、運輸、倉儲、配送、服務(wù)、人工、保險、培訓(xùn)、利潤、稅金等一切相關(guān)費用。

★安全責(zé)任

所有供應(yīng)的食材必須執(zhí)行相關(guān)國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對所生產(chǎn)的每批次產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢驗，并提供規(guī)范的合格產(chǎn)品檢測報告，同時，建立產(chǎn)品質(zhì)量檔案，對每批次產(chǎn)品進(jìn)行送樣抽檢，抽檢結(jié)果建檔備查。成交人必須依法接受質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、工商、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督等職能部門的監(jiān)督管理，并接受、配合相關(guān)職能部門的檢測。因產(chǎn)品衛(wèi)生和質(zhì)量不合格而發(fā)生安全事故，成交人無條件承擔(dān)全部責(zé)任，有關(guān)職能部門依法追究其責(zé)任，并取消成交資格。